Gleich am Taleingang, wo die Haiminger Apfelstraße das Landschaftsbild prägt, ist das außergewöhnlich milde und trockene Klima zu spüren. Das Tschirgantmassiv schützt das Ötztal vor kalten Nordwinden, und durch seine Lage im Regenschatten der mächtigen Dreitausender zählt es zu den trockensten Regionen der Alpen. Rund um Sautens und Oetz gedeihen sogar Pfirsiche, Weintrauben und Edelkastanien.